Jägermeister
Jägermeister è un amaro tedesco a base di erbe prodotto a Wolfenbüttel dal 1934, che si inserisce nella tradizione dei digestivi di produzione centro europea come il Gammel Dansk, l’Unicum, il Gorki List o la Becherovka, ma allo stesso tempo se ne allontana per il suo gusto meno amaro e più amabile.
| Jägermeister | |
|---|---|
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| Categoria | Bevanda alcolica |
| Tipo | Amaro |
| Marca | Mast-Jägermeister |
| Anno di creazione | 1934 |
| Nazione |  Germania
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| Vendite | 61.2 mln lt[1] (2014) |
| Slogan | Be the night meister |
| Ingredienti | Acqua, zenzero, cannella, anice stellato, cardamomo, ortica, ginepro |
| Valori nutrizionali medi in 100 g | |
| Valore energetico | 348.28 Kcal/1457,19 KJ |
| Proteine | 0 g |
| Carboidrati | 37,2 g |
| di cui zuccheri | 37,2 g |
| Grassi | 0 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Classificazione commerciale | Premium |
| Colore | Ambra scura, riflessi borgogna[2] |
| Aspetto | Limpido[2] |
| Gradazione alcolica | 35° alc. |
| Gusto | Pieno, amaro equilibrato, erbe e spezie[2] |
| Frizzantezza | Liscio |
| Temperatura di servizio | -18 °C[3] |
| Bicchiere | Cicchetto |
La formula combina 56 varietà di erbe, radici, frutti e spezie macerati in alcol, e la ricetta, invariata fin dalla sua nascita,[4] è segreto commerciale. Ha una gradazione alcolica pari a 35%.
Storia
| sinistra|miniatura|Vari formati di bottiglie di Jägermeister |
Curt Mast (1897-1970) fu il figlio di un commerciante di vini di Wolfenbüttel particolarmente appassionato nella produzione di liquori, tanto da aiutare il padre nel suo lavoro fin da bambino. Una volta rilevata l'attività familiare, creò nel 1934 un nuovo amaro alle erbe, chiamato Jägermeister (in italiano maestro cacciatore)[5] in onore dell'attività di cacciatore, altra grande passione di Curt. Il nome richiamava anche l'attitudine della figura del maestro cacciatore, ovvero colui che fa rispettare le regole del gioco.
L'azienda crebbe di fama internazionale negli anni '80 grazie al lavoro di Sidney Frank, imprenditore americano che importò il liquore negli Stati Uniti avendo l'intuizione di proporlo come drink per giovani, ampliandone enormemente il mercato.[6]
Logo ed etichetta
[[wikipedia:it:wikipedia:File:Josef Binder - Die Bekehrung des heiligen Eustachius - 2708 - Österreichische Galerie Belvedere.jpg|sinistra|miniatura|220x220px|Opera di Joseph Binder che raffigura l'apparizione a Sant'Eustachio del cervo che ha ispirato il logo Jägermeister]] Il logo è tratto dalla particolare teofania avvenuta nella conversione di Sant'Eustachio: durante una battuta di caccia, ad Eustachio apparve improvvisamente Cristo crocefisso tra le corna del cervo che stava per abbattere.
Sul bordo della sua etichetta sono stampigliati i versi in tedesco di Oskar von Riesenthal che recitano: "Questo è lo schermo di onor del cacciatore, per proteggere e nutrire il suo gioco, per cacciare nel senso adeguato, per onorare il creatore nella creatura".
- ↑ statista.com. URL consultato l'8 maggio 2016.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 diffordsguide.com. URL consultato l'8 maggio 2016.
- ↑ twitter.com. URL consultato l'8 maggio 2016.
- ↑ (EN) Brad Japhe, Jägermeister Moves From Party Shot To Craft Cocktail, su Forbes. URL consultato il 3 febbraio 2020.
- ↑ Barbara Woolsey, 16 Things You Didn't Know About Jagermeister, su Thrillist, Thrillist Media. URL consultato l'11 novembre 2014.
- ↑ Chris Redman, Flying Sky High: Grey Goose Vodka, in France Today, 20 febbraio 2011. URL consultato il 3 ottobre 2013 (archiviato dall'url originale il 23 aprile 2016).